Bienvenue sur mon blog ! Ici, j'utilise cet espace comme un pense-bête personnel. J'apprécie que vous preniez le temps de lire, de partager et d'explorer divers sujets avec moi. N'hésitez pas à vous joindre à la conversation et à élargir les sujets abordés !

          Impossible de savoir avec affirmation d'où viennent ses champignons, retrouvé en Egypte et autres parts. C'est sous Napoléon 1ier que la culture de ce champignon se développe dans les catacombes de Paris, ce qui lui valut son nom, aussi appelé champignon de couche. Ce sont les champignons les plus consommés du monde. Un champignon de Paris se récolte à partir de 3 semaines 1 moi, jusqu'à deux mois, la récolte ce fait à la main selon la taille du champignon sur 4 à 6 semaines. leur pleine saison se situe au alentour d'octobre à mai. Se cuisine cuit et crue d'un goût boisé, frais il se conserve 3-4 jours au réfrigérateur, au alentour de 3 degrés.

          Le Basilic est issu de régions tropicales, d'Afrique central (comme le Bénin ou encore l'Egypte) en passant par le sud de l'Asie (d'Inde ou de Thaïlande). Il est répandu partout dans le monde aujourd'hui, et est associé à une cuisine méditerranéenne ou asiatique.